冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐東森推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS羊肉爐醬料推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS紅燒羊肉鍋推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS賢哥羊肉推薦評價
北方的雪還沒有融化，未知的未來還沒有做好準備，突如其來的病毒侵蝕了無數人的健康和團聚。 有些人還來不及相見，就相隔兩地；有些事尚未來得及去做，就沒了機會。對于過去，有遺憾，有悲傷，有疲憊，有緊張……可不管怎么樣，這些苦難，我們都扛過來了。 和歲月說聲“再見”，和所有的不痛快不光彩不開心，統統說再見。歲月是一場有去無回的旅行，好的壞的都是風景，愿你此刻學會珍惜，學會感恩。 2020年的開端，并不那么美好，有些人說好回家過年，最終還是孤身一人留守遠方的城市；有人跨越山水想奔赴一場團圓，卻被迫接受生離死別；還有人，臨危受命，迎著料峭寒風，踏上未知而危險的旅程。 也許會抱怨，也許會心生恐慌，但這時，請你試著感謝。感謝過去這段時間，所有陪伴你，幫助你，關心你的人。 感謝陪伴你的人，謝謝他和你共進退，相互扶持共渡難關；感謝幫助你的友人，謝謝他時刻關注你的動態，對你伸出援手；感謝關心你的家人，謝謝他為你操心擔心憂心，問你冷暖為你奔波。 要相信，所有的困難與悲傷都會過去，所有的驚慌和憂慮都會淡去，但這些真摯的情真誠的人，會永遠是你此生最寶貴的財富。 人生無常，學會感恩和知足；消極無用，學會微笑和堅持。正如《不抱怨的世界》中所說的：“我們的言語很有力量，不要讓消極，剝奪了你對理想生活的追尋”。 也許你對過去仍有遺憾，也許某些事情讓你無法釋懷，不逃避，不消極，跟過去揮手告別，相信美好的一天終將來到。 這個特殊的年，讓我們都再次認識到生命和健康的可貴。 別再心存僥幸，別再揮霍健康，關鍵時刻，你的免疫力就是你的防護線。 所以，你要開始養成一些好習慣，比如早睡早起，比如跑步鍛煉。每天堅持鍛煉，不熬夜不虛度。 日積月累的習慣，盡管不能被記憶或意識發現和覺察，但卻能夠換成潛意識，通過日復一日的生活，幫助你形成復利效益。有研究表明：和所謂的天賦比起來，養成良好的習慣，并且有意識地對好習慣進行重復練習，才是成功的關鍵因素。 所以，從“小習慣著手”，不要一下子給自己設立很大的目標，這些小而美的習慣，能幫助你改善生活。養成好習慣，蓄勢待發。 終有一天你會發現，當你變得自律而健康，而這又將成為你人生的巨大財富。 不管過去的這段時間，你是怎樣度過的，新的日子里，都希望你學會感恩和珍惜，積極樂觀地面對生活，好好吃飯，好好走路。疲憊的時候就暫時放下吧，大睡一覺，因為明天起來，又是嶄新的一天。 要知道，照顧好自己才能更好地前行。留多點時間好好愛自己，因為人生最重要的就是取悅自己。 人生中很多事情是不可被計劃的，你唯一能掌控的就是成為你自己，愛上你自己，活出你自己。終有一天你會發現，沒有什么能擊垮你，你會發現，生活給你的，連挫折都是如此美好，你會感謝一路走來的你。 人生就是一場無法回頭的旅行，遠方的行程都是未知，未來可期，歲月靜好，不負時光，不辜負自己。 >>>更多美文：哲理文章
風雅這個詞最初的源頭，大概起于《詩經》吧。風、雅、頌，是詩經三部分的名字，風是民歌田歌，雅是典雅之樂，頌就是頌歌，后人取前兩個字，風和雅，組成風雅這樣一個詞，這是漢字的奇妙。頌歌并不是人人愛唱，更不是人人愛聽的，千百年來，一直如此。所以，風雅這個詞，決不會被“風頌”或者“雅頌”替代，這也是人心所向，約定俗成的事情。 何為風雅？千百年來，中國人一直在豐富著這個詞的內涵。俞伯牙和鐘子期高山流水識知音，那是一種風雅；陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”，也是一種風雅；王羲之聚友蘭亭，曲水流觴，斗酒吟詩，又是一種風雅；李太白“花間一壺酒，獨酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人”，是一種風雅；蘇東坡“老夫聊發少年狂，左牽黃，右擎蒼”，也是一種風雅；古人讀書吟詩、下棋撫琴、玩水賞月，都是風雅的舉動。 以前有人這樣說：“雅士琴棋書畫，俗人柴米油鹽”。把柴米油鹽和風雅對立，其實很沒有道理。會琴棋書畫的人，怎么離得開柴米油鹽呢？沒有柴米油鹽，連果腹都成問題，哪里有力氣去擺弄琴棋書畫。是人，都難免世俗，要擋風遮雨住房子，要御寒保暖穿衣服，要吃飯，要喝水，這是做人的基本需要，無法避免的。風雅，似乎是衣食無憂之后的閑情逸致，是一種精神的追求，是一種做人的情調。現代人所說的風雅，和古人的風雅，在本質上仍然是一脈相承的。 風雅的反義詞和對立面，應該是粗俗和庸俗。何為粗俗？何為庸俗？這是無須多解釋的，一切沒有修養，沒有文化的行為，一切虛偽和夸張，一切損人利己或者損人不利己的行為，都是粗俗和庸俗。知道粗俗和庸俗是什么，反過來也會對風雅認識得更明晰更深刻。 風雅，和錢財的貧富并沒有必然的關系。清貧者，可能以他獨特的方式顯示出風雅來。燭火下讀一卷舊書，陋室里養一盆幽蘭，喧囂中聽一首名曲，只要會心用情，都不失為風雅之士。而有些腰纏萬貫的富豪，盡管衣冠楚楚，名車代步，揮手間黃金鉆石光芒奪目，然而他們的眉飛色舞和頤指氣使，卻和風雅沾不上一點邊。 風雅是心靈的需要，是精神的寄托，是情感的交流，是發自內心的真實尋求。有一個和風雅相關卻與風雅相悖的成語——附庸風雅，這個成語在生活中使用的頻率也許超過風雅這兩個字。附庸風雅，其實也是庸俗。附庸風雅的風雅，是裝出來的，是把風雅像標貼一樣貼在庸俗上的東西。譬如明明胸無點墨，平時也根本沒有讀書的興致，卻偏要在新裝修的房子里辟出豪華的書房，高大書架上，擺滿了精裝的書籍——它們的功能，僅僅是用來裝飾。再譬如，明明對藝術一竅不通，也并不喜歡，卻常常故作優雅出入于和藝術有關的場所…… 不過，我還是要為“附庸風雅”說幾句好話。附庸風雅，是因為知道風雅是好東西，知道和風雅沾邊能提高做人的層次，也可能贏得別人尊重，所以愿意花力氣去追求風雅。這總比沉迷于粗俗和庸俗好，比拒絕排斥風雅好，“附庸”的時間長了，也許會真的風雅起來。 風雅與否，對于一個人，對于一個城市，道理其實是一樣的。城市建設發展了，如果不考慮文化建設，不考慮提高人的精神文明水平，那么，這個城市再繁華，再熱鬧，再高樓林立，再科技發達，它也可能是貧瘠的、荒蠻的、落后的。一個從德國來的朋友告訴我，德國戰敗后，德國的城市大多都被憤怒的蘇聯紅軍和盟軍的炮火炸為一片廢墟。戰后的重建，對德國人來說是一件既艱難又痛苦的事情。戰爭狂人希特勒幾乎毀滅了德國，但德國人民的生活必須重新開始。有一個細節，可以載入歷史：饑寒交迫的德國人在重建他們的城市時，最先考慮的，竟然是音樂廳和歌劇院，市民們餓著肚皮，為修建歌劇院義務勞動。這不是附庸風雅，而是渴望風雅。這種對風雅的追求，可以說是深入到了血液和骨髓之中。有著這樣素養和精神的民族，未來的前景是不可能黯淡的。 我們的海派文化，其實是正是一種倡導風雅的文化。海納百川的雅量，追新求美的風尚，讓真善美滲透進生活的所有領域，是海派文化的核心。我們周圍正在發生的一些變化，大概都是和風雅有關的。風雅，離我們的生活還有多少距離呢？城市里的綠地越來越多，水泥高樓間也有了鳥語花香；人們對美和個性有了越來越多的追求，從建筑的式樣，到人們身上的服飾；藝術在人們的生活中占據的空間也越來越多，藝術展演的信息雪片般在飄飛在城市的每個角落；上海書展人頭涌動，書香在年輕人的手中傳遞……說我們的生活已經是風雅的生活，為時尚早，粗俗和庸俗還隨處可見。然而，追求風雅已經漸成風氣，這應該讓人欣慰。 愿更多的人風雅起來，愿我們的生活一天天風雅起來。 >>>更多美文：心情隨筆
立夏過后，氣溫明顯上升。長沙大街小巷的廣玉蘭約好了一樣盛開了，江灘上也是草長鶯飛氣象萬千的樣子。有位住在江邊的朋友早上從荷田里采了一把鮮嫩滴水的藕尖帶給我。我下班回家先是把它清水汆洗，然后大火烹制，經過一番精心制作，晚餐桌上就有了一盆脆生生的清炒藕尖。 早上我在辦公室里特意問過朋友，藕尖是長在水里還是長在泥里？長大后是一節一節的藕還是一朵一朵的花？是葉，還是蓮蓬？朋友站在門口，用雙手比劃著對我說，一根藕尖長長、長大后，會長出一片葉、開出一朵花、結一個蓮蓬。我越聽越糊涂。那么，這一盆藕尖入口，我到底是吃掉了N朵花、N片葉，還是N個蓮蓬呢？ 雖然是滿腹疑團，在品嘗美味之前，我也沒忘記在微信圈里曬美圖。小手指粗細的藕尖被我切成了長不到2厘米的小段，又特意將幾個青辣椒切細切碎配在一起炒。灰白的藕丁、青翠的辣椒，自己感覺蠻好看的，但問題也由此顯山露水了。 “不需要放辣椒炒啊。”熱心的燕姐差不多是在朋友圈里秒回的信息。原以為她是“十指不沾陽春水”的大小姐，沒想到還會做清炒藕尖這樣的時蔬。后來聽朋友說起她先生是某五星級賓館的餐廚總監才恍然大悟，感覺只有用成語“耳濡目染”“心悅誠服”來描述我當時的想法最貼切。燕姐對廚藝的高審美水平應是來自平日里的“耳濡目染”，而“心悅誠服”是我的態度，本人雖是資深主婦，但真的不是擅長廚藝的人，當然樂得有美食家熱心做指導。 真話說吧，我對食材的關心超過了味道，是太喜歡藕尖的鮮嫩才在微信里“秀”的。沒想到朋友里和我一樣心態的人還真有：“嫩嫩的看著都好吃，明天也要買一把來嘗嘗。”真正的吃貨當然不會這樣說話，留言的是朋友圈里一位文青妹子。是啊，“好看就好吃”這樣沒邏輯的推理，也只有如我一般的文青才做得出吧。 朋友圈里還有和我一樣好奇心滿滿的人：“特別喜歡藕尖，一直也有同樣的疑問，哪天去解惑？求捎帶。”雖然也有朋友回說“藕尖就是蓮蓬的小時候”，但我總感覺這答案不靠譜。 也問過度娘，有的詞條里說藕尖“是連接藕節和嫩荷葉的莖”，有的詞條又說“一到五六月，待荷葉與蓮花開得一望無際時，農民們就架著船只進湖采藕尖了。如果過了這個時候，藕尖就慢慢長成我們平時吃的藕”，感覺這答案也不靠譜。 現在的荷田里哪有荷花一望無際呀，前幾天我在對面大院的池塘前路過，還只看到荷葉零星地撐出水面。從小就被灌輸實踐出真知的道理，看來我還是要去江邊那位朋友家的荷田里，親自采一回藕尖吧，想必會找到正確答案。 >>>更多美文：散文隨筆
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